안녕하세요 다강지로그입니다'◡'
오늘은
전에 다녀왔던 곳인데
너무 고급스럽고 만족스러웠던 곳이거든요
특별한 날 특별한 식사하기에 딱인 여기!
바로 소개해드릴게요
광주 매월동에 위치한 '본앤우 480'에 다녀왔어요
'본앤우 480'
광주 서구 서광주로 31 짬뽕지존 2층
영업시간 : 화-일 12:00 - 22:00 (매주 월요일 정기휴무)
브레이크타임 15:00 - 17:00
라스트오더 14:00 - 21:00
주차 : 주차장 있음
엘리베이터로 2층에서 내리면 바로 황금빛 문이 보이는데요
열고 들어오면 오른쪽으로
마주 보고 앉을 수 있는 테이블공간이 있었어요
테이블공간은 3인 이상부터 예약 가능하다고 해요
테이블공간을 지나 조금 더 들어오면
중앙 큰 공간에 바 테이블이 있어요
메인공간인 듯해요
본앤우 480은 예약제로 운영되고 있다고 해요
저는 지인이 예약해 줘서 함께 오게 됐는데요
요렇게 카드에 예약자 이름이 적혀 있답니다
이런 거 너무 센스 있어요
내가 좀 더 멋진 사람이 된 것 같은 느낌이랄까요💛
메뉴판이에요
맨 앞장에는 코스 음식들이 안내되어 있어요
코스 메인 메뉴를 고르면 되는데요
첫 주문 시 2인분 이상 주문 가능하다고 하네요
사이드메뉴로 육사시미, 육회, 솥밥 등
다양한 식사메뉴도 있었답니다
주류 종류도 다양했고
칵테일이나, 와인종류도 꽤나 다양했어요:)
바 테이블 뒤편에 요렇게 숙성 중인 고기들을 볼 수 있는데요
본앤우는
480시간 이상 숙성 방식으로
소고기의 글루타민산과 이노신산이 증가하며
감칠맛을 높여주고
카텝신과 같은 단백질 분해 효소가 만들어져
고기를 연하게 만들고 풍미를 높인다고 해요
오.. 잘은 모르지만
설명만 봐도 고기가 맛있을 것 같은 느낌!
코스 요리전문점답게 순서대로 음식을 내어주세요
수제 이탈리안드레싱샐러드, 소고기야채죽
그리고 웰컴드링크 라씨를 준비해 주셨어요
라씨는 멜론요거트에 석류폼을 올려주셨다고 했는데
색감이 진짜 예술이죠👍
위에 보이는 건
가지 사이에 새우살을 넣어 만든 가지맨보샤예요!
저 가지 안 좋아하는데 이거 진짜 맛도리..🍆
아래는 육회감태말이에요
캐슈넛가루가 뿌려져 있는데
돌돌 말아먹어주면 순삭!
오른쪽은 감자관자구이랍니다
파프리카파우더와 파슬리
그리고 발사믹소스와 엑스트라오일이 뿌려져 있는데요
예쁘기도 너무 예쁘죠!
모히또 논알콜(10.0) / 피치하이볼(8.0)
이런 고급스러운 곳에 왔는데
괜히 탄산음료 마시긴 아쉬워서 메뉴를 둘러봤는데
술을 못 마시기도 하지만
차를 가져오기도 해서 뭘 마시지 고민하던 차에
모히또를 무알콜로도 주문할 수 있다고 해서 전 모히또를 주문했어요!
함께 간 지인은 피치하이볼을 주문했는데요
맛은 못 봤지만
복숭아의 과즙을 통째로 사용해
향기 높고 진한 맛과 달콤한 맛을 즐길 수 있다고 해요
왠지 맛있을 듯:)
저희가 주문한 고기가 나왔어요!
보여드릴게요:)
本(본) 설화 채끝등심 코스(62.0) 2인
본앤우는 한우 투플러스 최상등급인 BMS No.9 원육만을 고집한다고 해요
그리고 광주 최초 도마레스팅 기법을 이용했다고 하는데요
육즙의 손실을 최소화시키고 고기의 질감을 상승시켜 준다고 해요!
뭐,
잘은 모르지만..
요렇게 고기를 내어주시는데
와, 너무 멋있지 않나요?
비주얼 끝짱남..
너무 멋있어가지고 동영상을 막 찍음.. 하하하🙂
저희 앞에서 요렇게 고기를 썰어주시는데
너무 부드러워 보이지 않나요?
한 조각씩 썰어질 때마다 육즙이..!
앞에 작은 화로를 준비해 주시고
썰어진 고기들을 올려주세요
취향껏 좀 더 익혀먹을 수도 있고
고기를 끝까지 따뜻하게 먹을 수 있어서 너무 좋더라구요!
요건 고기와 함께 먹을 수 있게 내어주시는 메뉴들인데요
양파지와 오븐에 굽고 한번 더 튀겨져 나온 마늘
그리고 백김치를 준비해 주셨어요
함께 주신 새송이카나페와 미니카프레제랍니다
귀여운 요리들이 나왔는데요
새송이카나페는
투플러스한우와 체다치즈 그리고 그라나파다노치즈가 올려진 메뉴였어요
구운 버섯에서 나온 채즙과 투플한우에 치즈들이 만나니
부드러우면서도 고소하고 찐한 향이 너무 좋았답니다
작은 게 아쉬워..
미니카프레제는 보면 떠오른 맛, 딱 그 맛이었어요!
입안을 개운하게 해주는 느낌:)
고기를 요렇게 담뿍 올려주시는데요
사진은 꽤나 붉게 보이는데
이게 안 익어서 완전 핏기도는 느낌은 아니었구요
너무 부드럽게 알맞게 잘 익었어요
씹으면 육즙 탁 터지면서 사르르 녹는 느낌
너무 맛있어요..🤍
이 고기들의 자태를 좀 보세요
헤헤✌
고기자체가 너무 맛있으니까
다른 조합이 필요 없더라구요
고기 자체의 기본기가 탄탄하니
그냥 소금 살짝 찍어서 먹어주면 감칠맛 싹- 돌면서
고기의 찐한 풍미가 확 느껴지더라구요
담백하지만, 부드럽고 진한 풍미가 정말 최고였어요👍
그래도 함께 나온
묵은지나 와사비와 함께 곁들여줘도 너무 좋을 거 같아요:)
구운 마늘도 맛있어서
얼마나 집어먹었나 몰라요😉
진짜 정신없이 먹다 보니
함께 계셨던 손님들은 다 나가셨더라구요
얼마나 정신없이 먹었길래.. 하하
전 처음에 테이블자리와 바테이블자리만 있는 줄 알았는데
한켠에 요렇게 룸도 있었답니다
가족단위나 단체로 왔을 때 즐기기 딱 좋은 자리더라구요!
식사를 마치고 나면 직원분께서 후식메뉴를 내어주시는데요
이탈리안 우유푸딩 판나코타에요
얼그레이푸딩에 블루베리시럽이 올려져 있는데요
카페인이 조금 들어있다고 설명해 주셨어요
이거 진짜 보드랍고 달콤한 게
싹싹 긁어먹어줬답니다:)
본앤우는 코스전문점이다 보니
편하게 여러 음식을 즐길 수 있었는데요
음식을 내어주실 때마다
직원분들께서 너무도 친절하게 자세히 설명해 주시는데
음식에 들어간 재료들을 설명 들으며 먹으니
각 음식마다 맛에 더 집중하며 먹어 볼 수 있어서 너무 좋았어요
어찌나 친절하시던지..🤞
제가 한우 투플러스,
게다가 최상등급인 BMS9 등급의 고기를 먹어 본 적이 없는 거 같은데
정말 너무 맛있고
또 분위기도 너무 고급스럽고 좋더라구요
데이트코스로도
특별한 기념일에도
부모님이나 어른들과 함께하기에 너무나 좋을 것 같은 느낌이 들었답니다!
저는 코스요리만으로도 든든하게 먹었는데
코스에 식사류는 포함되어있지 않아서
혹시나 양이 부족하다면 사이드메뉴에 식사메뉴들이 있으니
추가해서 함께하면 훨씬 더 든든하게 맛있게 즐길 수 있을 거 같아요
요런 고급스러운 식당이 처음인지라
촌시럽게 설명해 주시는 거 막 적어가면서 사진 찍어가면서
시간 가는 줄 모르고 잘 즐기고 왔어요
그래서 오늘 포스팅은 설명도 길고 말이 참 많았는데요
요기 그냥 한마디로 "맛있어요!" 헤헤
한 번쯤 꼭 가보시길 추천드려요😍
본앤우에서 식사 맛있게 하시고
예쁜 공간에서 티타임하기 딱 좋은 곳이 있는데요!
바로 식당 옆에 있는 예쁜 카페랍니다
다강지로그) 광주 카페 '매월동 헤이블루'에 다녀왔어요ㅣ광주대형카페는여기!ㅣ반려동물동반
안녕하세요 다강지로그입니다'◡' 며칠 전 고급스러운 식당으로 본앤우480 식당 소개글을 올렸었는데요 오늘은 본앤우에서 식사 맛있게 하시고 들르면 좋을만한 카페를 소개해드리려고 해요 바
ddoodini.com
분위기 좋은곳에서 맛있는 식사 후
예쁜 공간에서 커피까지, 코스로 너무 딱이죠?😊
아참
그리고 제가 갔을 때는
폴라로이드사진 찍어주시는 이벤트도 있었는데
지금은 어떨지 모르겠네요:)
여러분들도 행복한 식사시간 보내세요❥
이 글이 좋으셨다면 ♡ 꾸-욱 한번 부탁드려요'◡'
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